Cranberry Walnut Soft Sourdough Bread 软欧包
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Yield 4 pcs
- 160g Bread flour
- 20g All purpose flour
- 10g Brown sugar
- 50g Sourdough starter
- 130g Soybean milk
- 2g Sea salt
- 40g Cranberry
- 20g Walnut
- 加全部材料 除了Sourdough酵母
- 休面 30Mins
- 把酵母揉進去 （麵包機10Mins）
- 混合 坚果 & 果干
- 休面 90Mins
- 壓掉裡面的空氣
- 切成幾份 弄成圓
- 休面 15Mins
- shape 了 放烤盤
- 休面 1Hour
- 面团发酵 30 Mins 后
- 预热烤箱 220°C (30 Mins)
- 220°C 烤 10 Mins, 200°C 烤 15 Mins
坚果需要提前烤香